L'Alimentare

ARCHITETTURA | URBANISTICA | INTERIOR DESIGN

L'Alimentare - Gastronomia con cucina

 

Udine, Italy

 

2017

 

Architects

Studio TR3ND + arch. Tina Carletti

 

 

 

L’intervento riguarda la trasformazione del piano terra di un edificio residenziale collocato nel centro storico del Comune di Udine in una gastronomia con cucina, un luogo in cui vengono cucinati piatti caldi e freddi, principalmente da asporto ma offrendo anche la possibilità al cliente di consumare le pietanze sul posto. La volontà del committente è quella di offrire ai clienti un ambiente caldo e accogliente, in cui poter acquistare e degustare prodotti enogastronomici di ricercata qualità. Raffinati richiami vintage di arredo, finiture e vetrofanie accompagnano elegantemente il visitatore verso un'esperienza organolettica arricchita dall'ambiente stesso.

L'intervento si struttura sostanzialmente di una serie di semplici ed essenziali operazioni finalizzate all’ottimizzazione ed al miglioramento delle superfici esistenti. Il locale commerciale in questione necessita infatti di una radicale rimodenizzazione atta non solo alla semplice “messa a norma”, ma soprattutto per restituire anche agli interni una qualità estetica e funzionale consona alla sua destinazione d’uso.

Il locale viene diviso in due ambienti principali: il locale commerciale vero e proprio e un’area di servizio, dotata di un ripostiglio/disimpegno, un deposito, un bagno di servizio e uno rivolto alla clientela.

La pavimentazione in piastrelle esagonali scure dall'aspetto marmoreo definiscono lo spazio commerciale vero e proprio, dove trovano spazio I tavolini e le sedie dai tratti tipici di inizio '900, illuminati da piccoli globi di vetro pendenti su ciascun tavolo. La parete principale e le vetrine sono arricchite da semplici scaffali in metallo grigio scuro, dove trovano posto prodotti tipici in vendita, principali protagonisti di questo locale. Gli esagoni scuri del pavimento vanno via via disgregandosi verso la cucina, lasciando spazio a mattonelle marmoree di colore bianco. Il controsoffitto più basso delinea ulteriormente lo spazio adibito alla cucina, visibile al cliente al di là di un imponente bancone in legno scuro e vetro, ben illuminato da tre grossi globi pendenti in vetro satinato.

Il progetto prevede inoltre la sostituzione di tutti i serramenti esistenti, con ampie vetrine in alluminio a taglio termico ad alte prestazioni caratterizzati da finitura interna ed esterna in grigio grafite.

Obiettivo del progetto è quello di accrescere il valore dell’immobile, pur mantenendo inalterato il suo aspetto esterno, offrendo alla comunità un locale in grado di fornire un servizio nuovo e originale, all’interno di un contesto urbano in cui si è recentemente venuto a creare un vero e proprio “distretto della ristorazione e dell’intrattenimento".

 

Realizzazione:

Franco Ristrutturazioni SRL

GEATTI SRL - Cristina Piussi

SimeVignuda S.p.A.

Falegnameria Rizzi

M&C sas di Luca Chiaruttini

The project concerns the transformation of the ground floor of a residential building, located in the historical center of the Municipality of Udine, into a "gastronomy with kitchen", a place where hot and cold dishes are cooked. Dishes are mainly takeaway butrest is also offered the possibility to the customer to consume them on the spot. The client wanted to offer customers a warm and welcoming environment, where they can buy and taste quality food and wine. Refined vintage references of furniture, finishes and window stickers elegantly bring the visitor towards an organoleptic experience enriched by the environment itself.

The project is basically a series of simple and essential operations project toward an optimization and improvement of the existing surfaces. The commercial place requires a radical reorganization suitable not only for the simple "adaptation to standards", but above all to give back to the interiors an aesthetic and functional quality suited with its function.

The room is divided into two main areas: the commercial area and a service area, equipped with a utility room, a storage area, a service bathroom and one for the clients.

The paving in dark hexagonal tiles with marble look defines the real commercial space, illuminated by glass globes, where tables and chairs with typical features of the early 20th century take place

The main wall and the windows are enriched with simple metal shelves, where typical products for sale, main protagonists of this place, are placed. The dark hexagons of the floor gradually leave space for white marble tiles. The lower false ceiling outlines the space used for the kitchen, that is visible to the customer beyond an impressive dark wood and glass counter, well lit by three large globes in satin glass.

The project also provides for the replacement of all existing doors and windows, with large high-performance aluminum windows characterized by a gray graphite finish.

The aim of the project is to increase the value of the building, maintaining its external appearance and offering the community a space that can provide a new and original service, within an urban context which is becoming a real "food service and entertainment district".

 

 

Realization:

Franco Ristrutturazioni SRL

GEATTI SRL - Cristina Piussi

SimeVignuda S.p.A.

Falegnameria Rizzi

M&C sas di Luca Chiaruttini

Copyright © 2014 studio TR3ND